Food and drink
Chimaek e o resto de um jantar no Jamsil
Frango frito e cerveja gelada, entregues no seu lugar pelos vendedores de corredor — eis o que está realmente disponível num estádio coreano, e o que pode trazer consigo.
Ver bilhetes para o Jamsil Baseball no GetYourGuide ↗Chimaek: a palavra e a sua origem
Chimaek combina chi, a primeira metade de chicken (frango), com maek, abreviatura de maekju — cerveja — e tornou-se um clássico coreano no final do século XX. Nos estádios da KBO, frango frito e cerveja continuam a ser a combinação típica; esta reserva inclui uma refeição antes do jogo (normalmente churrasco coreano ou frango frito) e uma cerveja ou refrigerante.
Como a comida chega realmente ao seu lugar
Em vez de fazer fila num bar e perder alguns minutos de jogo, a maior parte da comida e bebida do Jamsil — frango, cerveja, snacks — vem até si, transportada pelos corredores por vendedores que percorrem um circuito fixo de bancadas. Nesta reserva, a refeição é normalmente churrasco coreano ou frango frito e é servida antes do jogo, e a bebida está incluída durante o jogo.
O que mais há no menu à sua volta
Além de frango e cerveja, os snacks dos estádios coreanos inclinam-se para lula seca, bolos de arroz picantes e a Home Run Ball da Orion — uma massa folhada recheada de chocolate, moldada e cosida para parecer uma bola de basebol, vendida nos estádios coreanos desde os anos 80 e tratada como um verdadeiro snack-mascote. Nenhum destes está incluído no preço do pacote, mas são baratos e vale a pena experimentar se quiser saborear mais do que uma típica noite no Jamsil tem para vender.
Regras sobre álcool e trazer o seu próprio
Uma cerveja vem incluída no pacote, e pode comprar mais bebidas aos vendedores ou nos bares lá dentro; a maioria dos estádios coreanos, incluindo o Jamsil, não permite recipientes de vidro nem álcool trazido de fora, por razões de segurança e controlo de multidões, e não por qualquer regra local invulgar. Consulte a listagem atual e os avisos do estádio para os detalhes da sua data, uma vez que as políticas podem ser ajustadas para jogos de grande procura.
Dietary considerations
O churrasco coreano e o frango frito são ambos à base de carne por defeito, e nenhum deles se adapta naturalmente a uma dieta vegetariana ou vegana sem modificações; se tiver restrições alimentares, comunique-as ao operador antes da data em vez de esperar que existam alternativas na noite, já que a restauração de estádio em grande escala tem muito menos flexibilidade do que uma cozinha de restaurante.
Comer como um local, não como um turista
A forma mais simples de se misturar é deixar que a comida venha até si em vez de procurar uma opção com mesa — a noite de um habitual do Jamsil gira em torno dos vendedores, dos lugares junto ao corredor e de uma cerveja que nunca chega a acabar, e não de uma refeição antes do jogo noutro ponto da cidade. Como a refeição do pacote é servida antes do jogo, não precisa de encher a barriga noutro sítio primeiro.
Porque é que o frango frito coreano sabe de forma diferente
O frango frito coreano é tipicamente frito duas vezes — uma primeira vez para cozinhar a carne por completo e uma segunda, após um breve repouso, para deixar a pele fina e estaladiça em vez de espessa e pastosa — e é muito frequentemente finalizado com um molho em vez de servido simples, seja um agridoce pegajoso de soja e alho ou um molho picante à base de gochujang. É essa técnica de dupla fritura, mais do que qualquer especiaria isolada, a principal razão pela qual mantém a sua crocância ao longo de muitas entradas, mesmo depois de o vendedor a ter transportado por meio estádio até ao seu lugar.
If you don't drink
O pacote inclui uma cerveja, mas ninguém controla se é terminada, e as bebidas sem álcool — refrigerantes, chá de cevada, água engarrafada — são vendidas pelos mesmos vendedores e bancas que tudo o resto. Prescindir da cerveja não lhe custa nada socialmente num jogo da KBO; uma boa parte do público à sua volta, incluindo famílias com crianças, está ali pela comida e pelo ruído, mais do que pela bebida.
Crianças, famílias e a comida
Tanto o churrasco coreano como o frango frito agradam aos paladares mais jovens, e as secções familiares do Jamsil incluem regularmente crianças a comer exatamente este jantar — o formato aproxima-se mais de um piquenique descontraído com um jogo à frente do que de uma refeição formal, o que se adequa às crianças melhor do que um restaurante com serviço à mesa. A única coisa que vale a pena planear é o final tardio, mais do que a comida em si: uma noite de 4,5 horas a começar num primeiro lançamento típico da KBO pode prolongar-se bem para além da hora de deitar de uma criança mais nova.