Food and drink
Chimaek och resten av en Jamsil-middag
Friterad kyckling och kall öl, levererat till din plats av gångförsäljare – här är vad som faktiskt erbjuds på en koreansk basebollarena, och vad du bör ta med in.
Se biljetter till Jamsil Baseball på GetYourGuide ↗Chimaek: ordet och var det kommer ifrån
Chimaek kombinerar chi, den främre halvan av chicken, med maek, kort för maekju – öl – och blev en koreansk stapelvara i slutet av 1900-talet. På KBO-arenor förblir friterad kyckling och öl den typiska kombinationen; denna bokning inkluderar en måltid före matchen (vanligtvis koreansk barbecue eller friterad kyckling) och en öl eller läsk.
Hur maten faktiskt når din plats
Istället för att köa vid en kiosk och missa några minuters spel kommer det mesta av maten och drycken på Jamsil – kyckling, öl, snacks – till dig, buren genom gångarna av försäljare som arbetar en fast runda genom läktarna. På denna bokning serveras måltiden vanligtvis före matchen och består av koreansk barbecue eller friterad kyckling, och drycken ingår under matchen.
Vad mer som finns på menyn omkring dig
Utöver kyckling och öl lutar koreanska arenasnacks mot torkad bläckfisk, kryddiga riskakor och Orions Home Run Ball – en chokladfylld smördeg formad och sydd för att se ut som en baseboll, såld på koreanska basebollarenor sedan 1980-talet och betraktad som något av en maskotssnack i sig. Ingen av dessa ingår i paketpriset, men de är billiga och värda att prova om du vill smaka mer av vad en typisk Jamsil-kväll bjuder på.
Alkoholregler och att ta med eget
En öl ingår i paketet, och ytterligare drycker kan köpas från försäljare eller kiosker inne på arenan; de flesta koreanska arenor, inklusive Jamsil, tillåter inte medhavda glasbehållare eller egen alkohol utifrån, av säkerhets- och publikkontrollskäl snarare än någon ovanlig lokal regel. Kontrollera aktuell information och arenans anslag för ditt datum, eftersom regler kan justeras vid matcher med hög efterfrågan.
Dietary considerations
Koreansk barbecue och friterad kyckling är båda köttbaserade som standard, och ingen av dem är naturligt lämpad för vegetarisk eller vegansk kost utan anpassning; om du har kostkrav, ta upp dem med arrangören före datumet istället för att förvänta dig att alternativ finns tillgängliga på kvällen, eftersom arena-catering i stor skala har långt mindre flexibilitet än ett restaurangkök.
Ät som en stamgäst, inte som en turist
Det enklaste sättet att smälta in är att låta maten komma till dig istället för att leta efter ett sittande alternativ – en Jamsil-stamgästs kväll kretsar kring försäljare, gångplatser och en öl som aldrig riktigt tar slut, inte en måltid före matchen någon annanstans i staden. Eftersom paketets måltid serveras före matchen behöver du inte fylla på någon annanstans först.
Varför koreansk friterad kyckling smakar annorlunda
Koreansk friterad kyckling friteras vanligtvis två gånger – en gång för att genomsteka köttet, en andra gång efter en kort vila för att göra skinnet tunt och sprött snarare än tjockt och degigt – och den avslutas mycket ofta i en glasyr istället för att serveras naturell, antingen en kladdigt söt sojavitlöksglasyr eller en het gochujang-baserad sås. Den dubbla friteringen, mer än någon enskild krydda, är huvudanledningen till att den behåller sin krispighet genom en lång inning även efter att en försäljare burit den halvvägs runt arenan för att nå din plats.
If you don't drink
Paketet inkluderar en öl, men ingen kontrollerar om den dricks upp, och alkoholfria drycker – läsk, korpte, flaskvatten – säljs från samma försäljare och stånd som allt annat. Att hoppa över ölen kostar dig inget socialt på en KBO-match; en hel del av publiken runt omkring dig, inklusive familjer med barn, är där för maten och ljudet snarare än drickandet.
Barn, familjer och maten
Koreansk barbecue och friterad kyckling passar båda bra för yngre smaker, och Jamsils familjesektioner inkluderar regelbundet barn som äter exakt denna middag – formatet är närmare en avslappnad picknick med en match framför sig än en formell måltid, vilket passar barn bättre än en sittande restaurang skulle göra. Det enda som är värt att planera kring är det sena slutet snarare än maten i sig: en 4,5 timmar lång kväll som börjar vid en typisk KBO-första kast kan sträcka sig långt förbi ett yngre barns läggdags.